Soğutma sisteminin amacı kazan içindeki ürünün fazla ısısını giderip, ürünün en verimli ısıya en kısa zamanda soğutulup o ısıda kalmasını sağlamaktır. İdeal olan çalışma şartları ne olursa olsun soğutma sistemi ürünü en verimli ısıda çalıştırmaktadır.